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Pays : Burundi
Notes de dégustation : fraise blanche, Brookside aux bleuets, goyave
La première sensation est souple et fruitée, immédiatement enveloppante. La fraise blanche ouvre la tasse avec une note délicate. Le profil reste vif et la douceur persiste en finale.
Ce café est un Bourbon naturel produit à Moyinga. Il s’inscrit dans un travail de sélection et de production qui met en avant des cafés du Burundi à travers un partenariat avec JNP, une entreprise majoritairement portée par des femmes, engagée dans la production, le soutien et l’export de cafés burundais.
Le procédé naturel laisse une grande place à l’expression du fruit et à la texture. Le fruit rappelle la confiture et la texture reste souple.
Le nom BUBA est lié à une idée de transformation légère mais insistante. On a pensé à un « lovebug », quelque chose qui s’installe discrètement et dont l’effet dure. Avec le printemps, cette idée de réveil, de mouvement et de bascule devient centrale : ce qui était en dormance revient, parfois de façon presque imperceptible, mais irréversible.
En pour over, il est juteux et enveloppant.
En espresso, il gagne en rondeur et en intensité.
Avec du lait, il devient plus doux, presque comme une confiserie. Nous avons été mordus.
Overall rating: 5.0 / 5 from 3 reviews.
J'adore beaucoup la présentation de cet café, le sac est très coloré et le goût est très unique. Je recomanderais sans hésiter à certains des mes amis de goûter cet café :)
Super 👍
A Burundi coffee! This one was really special, bright & sweet with a really solid mouth feel
