Taster - Buba - Chocolaté, enveloppant & confituré
Découvrez Buba en format dégustation : parfait pour essayer un nouveau café sans vous engager sur un grand sac. Disponible en 80g et 150g, en grains entiers ou dans la mouture de votre choix. Préparez environ 5 doubles espressos avec le format 80g ou 9 avec le 150g, à raison de 16g par préparation.
Attrapez Buba!
Pays : Burundi
Notes de dégustation : fraise blanche, Brookside aux bleuets, goyave
La première sensation est souple et fruitée, immédiatement enveloppante. La fraise blanche ouvre la tasse avec une clarté délicate.. L’ensemble reste lumineux, avec une impression de douceur persistante.
Ce café est un Bourbon naturel produit à Moyinga. Il s’inscrit dans un travail de sélection et de production qui met en avant des cafés du Burundi à travers un partenariat avec JNP, une entreprise majoritairement portée par des femmes, engagée dans la production, le soutien et l’export de cafés burundais.
Le procédé naturel laisse une grande place à l’expression du fruit et à la texture. On y lit une fermentation douce, qui accentue les notes fruits confiturés sans durcir la structure.
Le nom BUBA est lié à une idée de transformation légère mais insistante. Comme un “lovebug” quelque chose qui s’installe, modifie subtilement l’état intérieur et continue d’agir après coup. Avec le printemps, cette idée de réveil, de mouvement et de bascule devient centrale : ce qui était en dormance revient, parfois de façon presque imperceptible, mais irréversible.
En pour over, il est juteux et enveloppant. En espresso, il gagne en rondeur et en intensité. Avec du lait, il devient plus doux, presque comme une confiserie.
Nous avons été mordus.