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Photo of Glaze decaf (nocturne), a 'honey' co-fermented coffee from Colombia produced by Sebastian Ramirez, with a star-shaped keychain attached to the bag. The bag highlights fruity notes of strawberry yogurt, cranberries, and linden, with visible typography displaying the name 'Glaze.' The 120-hour anaerobic fermentation with red wine yeast, dehydrated strawberries, and red fruits create a texture reminiscent of autumn honey. Ideal for espresso or pour-over. Roasted by Za and Klo Roastery

Glaze Nocturne - Acidulé, lacté & chocolaté

225g / Grains Entiers
$33.95
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Photo of Glaze decaf (nocturne), a 'honey' co-fermented coffee from Colombia produced by Sebastian Ramirez, with a star-shaped keychain attached to the bag. The bag highlights fruity notes of strawberry yogurt, cranberries, and linden, with visible typography displaying the name 'Glaze.' The 120-hour anaerobic fermentation with red wine yeast, dehydrated strawberries, and red fruits create a texture reminiscent of autumn honey. Ideal for espresso or pour-over. Roasted by Za and Klo Roastery
  • Photo of Glaze decaf (nocturne), a 'honey' co-fermented coffee from Colombia produced by Sebastian Ramirez, with a star-shaped keychain attached to the bag. The bag highlights fruity notes of strawberry yogurt, cranberries, and linden, with visible typography displaying the name 'Glaze.' The 120-hour anaerobic fermentation with red wine yeast, dehydrated strawberries, and red fruits create a texture reminiscent of autumn honey. Ideal for espresso or pour-over. Roasted by Za and Klo Roastery
  • Photo of Glaze nocturne, a decaf 'honey' co-fermented coffee from Colombia produced by Sebastian Ramirez, with a star-shaped keychain attached to the bag. The bag highlights fruity notes of strawberry yogurt, cranberries, and linden, with visible typography displaying the name 'Glaze.' The 120-hour anaerobic fermentation with red wine yeast, dehydrated strawberries, and red fruits create a texture reminiscent of autumn honey. Ideal for espresso or pour-over. Roasted by Za and Klo Roastery
Glaze Nocturne - Acidulé, lacté & chocolaté

Glaze Nocturne - Acidulé, lacté & chocolaté

Experimental
Swedish Berries, miel de tilleul, gaufrette au chocolat noir
$33.95

Préparation des commandes chaque jeudi.

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Pays: Colombie

Notes de dégustation: Swedish Berries, miel de tilleul, gaufrette au chocolat noir

Glaze Nocturne a une texture crémeuse et des notes de fruits acidulés. Les Swedish Berries apportent une touche bonbon, avec des notes de miel floral et de gaufrette au chocolat noir. Produit par Sebastián Ramírez en Colombie selon un procédé honey avec cofermentation, puis décaféiné selon la méthode à la canne à sucre. Après la décaféination, les notes fruitées restent présentes et la douceur est plus discrète. La tasse associe une texture crémeuse, des notes de fruits vifs et du chocolat.

En espresso, il devient riche, lacté et chocolaté.

En filtre, le fruit et le miel deviennent plus lumineux et mieux définis. On aime Glaze Nocturne en espresso martini ou en décaféiné après le souper. Faites de beaux rêves !

Customer Reviews

This is the first Za&Klo bean I tried, and it's made me a life long fan. The coffee is so accurate to the strawberry yogurt tasting note that it's mind boggling. As long as they keep this one in stock I'll keep ordering it!

Ryan C. 5/5

Tellement délicieux! Le goût est ultra expressif, avec une acidité vive et une texture presque mielleuse. On est loin d’un café traditionnel ça c’est sûr! Le Glaze, c’est un café pour les gens qui veulent explorer et sortir des sentiers battus. Si t’aimes les cafés funky, fermentés, un peu wild, vous allez adorer :)

Paul H. 5/5 Verified