Image de dessin de Minerva, un cafe Geisha « white honey » de Colombie produit par Sebastian Ramirez, avec un porte-clés en cristal attaché au sac. Le sac met en avant des notes fruitées, florales et herbacées, avec une typographie visible affichant le nom « Minerva ». Ce café complexe et surprenant révèle des saveurs de pêche et de basilic, idéal pour accompagner une burrata ou une pâtisserie aux fruits. Parfait en cold brew ou pour over. Torrefactrices Za et Klo.

Minerva - Herbacé, floral, doux & crémeux

225g / Grains Entiers
$49.35
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Image de dessin de Minerva, un cafe Geisha « white honey » de Colombie produit par Sebastian Ramirez, avec un porte-clés en cristal attaché au sac. Le sac met en avant des notes fruitées, florales et herbacées, avec une typographie visible affichant le nom « Minerva ». Ce café complexe et surprenant révèle des saveurs de pêche et de basilic, idéal pour accompagner une burrata ou une pâtisserie aux fruits. Parfait en cold brew ou pour over. Torrefactrices Za et Klo.
Minerva - Herbacé, floral, doux & crémeux

Minerva - Herbacé, floral, doux & crémeux

$49.35

Minerva, notre déesse de la sagesse et des saveurs...

Pays: Colombie

Notes de dégustation: Pêche, basilic, lavande, bergamote 

Minerva commence avec une texture douce et légèrement soyeuse, où s'entremêlent les éléments floraux et herbacés. La bouche reste claire, avec une progression fine et continue. 

Ce café est produit par Sebastián Ramírez en Colombie sur une variété Gesha en processus miel blanc, visant une expression aromatique précise et contrôlée. 

Le travail post-récolte cherche à préserver la lisibilité des éléments floraux sans surcharge. 

En filtre et pour-over, il est très détaillé et net. En cold brew, il devient plus doux et stable. Minerva donne une sensation de clarté intérieure.