Earthly Delight tire son nom du célèbre triptyque Le Jardin des délices.
Pays: Colombie
Notes de dégustation: Rose, miel, fleur d’oranger, pistache, menthe
Earthly Delight s’ouvre sur une douceur florale immédiate, légère mais structurée, qui recouvre le palais sans lourdeur. Les différentes notes apparaissent en couches fines plutôt qu’en bloc.
Ce café s’inspire de traditions sucrées méditerranéennes et moyen-orientales, où les fleurs et les fruits secs sont travaillés dans des compositions lentes et précises.
Le process de honey carbonic maceration est pensé pour préserver cette délicatesse naturelle, en favorisant une fermentation contrôlée qui amplifie la douceur et la complexité sans rompre la texture du grain.
En espresso, il est aromatique et doux. En filtre, il devient plus détaillé et aérien.
C’est un café qui accompagne les moments sucrés, suspendus entre les instants, comme des pauses hors du temps.