Za & Klo Torréfactrices

Rodrigo Alberto Pelaez, Colombie

$24.15

Notre colombien naturel est non seulement une petite bombe à la fraise, mais c’est aussi l’issu d’un partenariat avec Campano coffee qui importe ses cafés de la ferme Laderas del Tapias. 

Son modèle d’affaire est basé sur l’idée de remettre au fermier entre 60 et 78% du prix payé par le torréfacteur. 

Vous souvenez-vous des Kellogs à la fraise séchée de votre enfance? Eh bien le Rodrigo vous replongera dans ce souvenir en un clin d'œil !

Se boit aussi bien en pour over qu’en lattes ou cortados…

et avec l’été qui s’en vient en délicieux affogato ;)

Paramètres :

  • Quantité de café dans la tasse : 16g de café par 250ml
  • Température : 200 F

 

 Paramètres recommandés pour l'espresso :

  • Quantité de café moulu : 18g
  • Quantité de café dans la tasse : 36g
  • Temps d'extraction : 28 secondes
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